Des prairies 100% naturelles, lauréates au Salon international de l'Agriculture

Des prairies héraultaises 100% naturelles, lauréates au Salon international de l'Agriculture

Présentée par le Parc naturel régional du Haut-Languedoc, une ferme d’avenir où cohabitent biodiversité et productivité a été récompensée par le 2^ème Prix national des Pratiques Agro-écologiques - Prairies et Parcours.

Des prairies 100% naturelles pour une viande à faible impact carbone

Patrick AMBEC élève pour la viande, une trentaine de vaches Gasconne et une centaine de brebis Rava, sur des prairies 100% naturelles. À Fraïsse-sur-Agoût, sa ferme regroupe une mosaïque d’habitats (landes, zones humides, bois et parcours). La diversité des espèces végétales présentes sur ces prairies offre de nombreux services au profit de la biodiversité et produit naturellement un fourrage de qualité.

Brebis et vaches, herbivores, ont uniquement besoin d’une alimentation herbacée. Patrick AMBEC a banni les céréales de sa ferme souhaitant produire de la viande à moindre impact sur l’environnement, meilleure pour la santé de l’animal et pour la santé humaine. En effet, lorsqu'ils se nourrissent d'herbe, ces animaux produisent davantage d'oméga 3. Cet élément qui permet notamment le bon fonctionnement du système cardio-vasculaire se retrouve aussi chez le consommateur.

Notons également que ces prairies naturelles diversifiées sont utiles face au changement climatique : à surface équivalente, elles stockent autant de carbone que les forêts !

Pour le jury, la ferme de Patrick AMBEC coche toutes les cases

Après une phase de sélection sur le territoire (cette année, sur les « Hauts-Cantons Héraultais »), le Concours général agricole a sa phase finale nationale lors du Salon international de l’Agriculture à Paris. Le concours des Pratiques Agro-écologiques récompense des agricultrices ou agriculteurs qui, de par leurs pratiques, contribuent à la préservation des sols et de la biodiversité.

La catégorie “Prairies & Parcours” met à l’honneur le lien « qualité des prairies/qualité des produits » en associant diversité floristique et alimentation des troupeaux. Le Parc naturel régional du Haut-Languedoc y présentait, le 3 mars dernier, son lauréat local : Patrick AMBEC.

Les valeurs véhiculées par le concours des prairies naturelles s’appliquent aux paysages, à l’écologie, à l’agri-environnement et l’alimentation. La ferme de Patrick AMBEC coche toutes les cases. L’éleveur optimise les synergies au sein de sa gestion agricole. Ici, rien n’est indésirable. Un exemple : les fougères envahissantes sont parfois fauchées pour être ensuite utilisées comme paillage dans l’unique petit bâtiment d’élevage qu’il possède.

Ce modèle d’avenir implique une gestion en cohérence avec ce qu’offre le milieu tout en répondant aux enjeux écologiques et alimentaires actuels. Ce sont les raisons pour lesquelles le Parc naturel régional du Haut-Languedoc plébiscite ce modèle en organisant, chaque année, le concours de façon locale. 

Une reconnaissance du Concours des Pratiques Agro-écologiques Prairies et Parcours

Anciennement « Concours des Prairies fleuries », il se nomme désormais « Concours des Pratiques Agro-écologiques - Prairies et Parcours ». Cette évolution sémantique vient souligner sa reconnaissance comme catégorie à part entière du Concours Général Agricole, aux côtés des animaux et des produits. Proposé sur un secteur différent à chaque édition, il a pour objectif de démontrer qu’il est possible de produire un fourrage en qualité, en adéquation avec les besoins du troupeau, tout en préservant la biodiversité. Ainsi, depuis la première année d’organisation dans le Haut-Languedoc, plus de 60 éleveurs ont concouru. C’est toujours un temps fort d’échange entre candidats et membres du jury autour des nombreuses qualités des prairies naturelles.

Chaque année, un ou plusieurs lauréats locaux sont sélectionnés pour le prix national. En cette année 2023, parmis les 7 candidats locaux du territoire des « Hauts-Cantons Héraultais » , la récompense reçue par Patrick AMBEC apporte une reconnaissance au travail de l’éleveur ainsi qu’aux valeurs portées par le Parc naturel régional du Haut-Languedoc.